人參當然可以泡水，人參在藥房開的時候叫做生曬參，將人參陰干后切片就是生曬參。人參清洗干凈后放在杯子里頭，倒上熱水逐漸浸泡，讓人參里面的味道都溶解在水里，一直吃到水沒有味道，這個時候人參的有效成分就全部被吸收了。人參可以作為代茶飲，是大補元氣的藥物，可以治療虛勞表現出的身體乏力、瘦弱或者久病之后出現的體虛狀況。人參還有補益脾氣、補益肺氣的作用，有生津、安眠的作用。人參可以治療脾虛導致的吃得東西很少、大便溏稀，也治療肺虛出現的久咳不愈、咳嗽沒有力氣、勞咳。也可以治療咽喉干燥，并且可以安眠、助眠。