車厘子的營養價值，具體如下：1、美容養顏：車厘子當中富含維生素C，而維生素C能夠很好地調節皮膚內的色素代謝，促進皮膚內膠原蛋白的生成，適當地吃車厘子補充維生素C，能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的營養價值；2、抗氧化、抗衰老：車厘子當中含有的維生素C，還能夠很好地清除體內的自由基，進而有著很好地抗氧化、抗衰老的作用；3、增強機體抵抗力：車厘子當中的維生素C，還能夠刺激體內免疫物質的生成，對于抵抗力低下、容易生病的人，適當地食用車厘子刺激體內免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數量，在增強機體抵抗力方面有積極的作用；4、生津止渴：車厘子當中富含一定量的有機酸，能夠很好地刺激口中津液的生發，因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，都有著生津止渴、緩解咽喉不適癥狀作用。