橋本甲狀腺炎即橋本氏病，屬于自身免疫性疾病，患者飲食應該盡量多樣化，保證營養均衡，可以適當補充鈣、磷，如牛奶、動物肝臟、干果、蘿卜等，預防甲亢引起鈣磷代謝紊亂，產生骨質疏松，常見如下：1、合并甲減：橋本氏病患者伴有甲減，主要補充足量優質蛋白，可以適當食用豆類、核桃、板栗、蓮藕、黃芪等，有助于提高自身免疫力；2、合并甲亢：如果橋本氏病患者合并甲亢，通常禁用碘食物和藥物，如海帶、紫菜、海魚、海蝦、海參等，含碘量較高，會促進甲狀腺激素分泌加重甲亢病情。通常建議患者禁食辛辣刺激食物、濃茶、咖啡等，會刺激消化道影響甲狀腺激素分泌；3、硒缺乏：硒缺乏地區患者要注意補充硒，以增強免疫力。 同時橋本甲狀腺炎患者應保證飲食碘處于正常范圍，少食用海帶、紫菜高碘食物。但患者并非采用無碘飲食，可以多食用銀耳、木耳、圓蔥、蘑菇等，避免進食油膩性食物和高膽固醇食物，此外應該戒煙、戒酒、清淡飲食。