正常人空腹胰島素數值為5-20mIU/ml，餐后30-60分鐘，隨著進食量逐漸增多，胰島素分泌達到峰值，是基礎量的10倍左右，即25-200mIU/ml。胰島素是機體重要的激素，主要的作用是降低血糖，而機體升高血糖的激素有很多，包括胰高血糖素、生長激素、甲狀腺激素、腎上腺素、去甲腎上腺素。胰島素分泌值下降多見于1型糖尿病患者，1型糖尿病患者由于胰島素絕對分泌不足，導致糖代謝發生異常，出現糖尿病，此時需要終身使用胰島素治療，如果擅自停用胰島素，很容易發生糖尿病酮癥酸中毒，危及患者生命。而2型糖尿病患者胰島素的分泌值有可能下降，有可能正常，也有可能升高。胰島素分泌過多是由于產生胰島素抵抗，胰島素的分泌值就會增多，因此，機體檢測胰島素是非常重要的措施。