糖尿病人不建議吃泡面，吃泡面會導致餐后血糖升高。泡面的主要成分是碳水化合物，營養較單一，糖尿病患者食用泡面后，可導致餐后血糖升高，且易導致營養不足。糖尿病患者為控制血糖，飲食的合理搭配至關重要，對于糖尿病患者飲食，主食要注意多吃粗糧、少吃細糧，鼓勵多吃全麥、全谷類食物代替精米、白面，另外要多吃干的、少吃稀的，泡面和粥食用以后糖分吸收較快，易導致餐后血糖迅速增高，因而糖尿病患者要避免食用。另外糖尿病患者在每餐的飲食中，鼓勵吃大量的蔬菜，蔬菜的烹調方式應當少油、少鹽，蔬菜既可以補充機體維生素和礦物質的不足，還含有大量纖維素可延緩血糖波動。