有很多的文獻資料表明，長期吸入油煙可能會增加得癌癥的風險。癌癥是所有惡性腫瘤的統稱，在癌癥的發病因素中有很多因素影響，通常并不是吸油煙這一單一因素可導致癌癥。癌癥的發生通常是遺傳因素、環境因素的綜合作用導致，具體如下：1、遺傳因素：若家族中有癌癥病人，此家族中的其他成員患癌癥的風險就會明顯增加。上述就是所謂的遺傳易感性的影響；2、環境因素：病人的患癌率也會受到很多的環境因素影響，比如肺癌的發生與吸煙有明顯關聯。另外，若長期吸入煤煙，肺癌發病率也同樣會增加。但肺癌發病率增加通常并不是單一因素所致，而是由于多種因素長期綜合作用而引起的肺癌發病率增加。因此，在日常生活中應盡可能減少接觸上述致癌因素的機會，進而減少患癌的發生率。