人體血的白蛋白是人體非常重要的成分，總蛋白里主要包括白蛋白和球蛋白。白蛋白又在總蛋白里占的很重要的比例，白蛋白主要的功能是維持營養狀態，還有維持滲透壓。當一個人進食狀態不好，造成營養不良時，首先表現出來低蛋白血癥。低蛋白血癥時，病人的免疫力比較低，容易發生各種各樣的感染。最常見的感染包括呼吸道感染、泌尿道感染、消化道感染。在治療感染的同時需要補充白蛋白，增加營養，這樣整體的治療才能夠有好轉。在低蛋白血癥的時候，由于滲透壓不平衡，經常會出現低蛋白血癥引起漿膜腔積液，比如胸腔積液、腹腔積液、水腫，這些都是要通過補充白蛋白完成。一般白蛋白低到25g/L以下的時候才能夠通過藥物補充。更多的是通過食物當中蛋白質補充，比如蛋清、牛奶、瘦肉，一些蛋白粉、營養素物質補充也可以。