從中醫(yī)食療的角度上來講，豆?jié){偏涼性，因此對于體內(nèi)有虛火和內(nèi)熱的人，如果適當飲用豆?jié){，能夠利用其涼性屬性清除體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，具體如下：1、清除肝火：適當飲用豆?jié){能夠較好地清除肝火，能夠較好地緩解肝火上炎所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀；2、清除胃火：對于胃火旺盛所導致的口臭、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、腹脹，通過清除胃火能夠發(fā)揮較好的增進食欲、促進消化的作用；3、清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱：對于腸道內(nèi)虛火和內(nèi)熱旺盛所導致的大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，可以通過清除腸道內(nèi)的虛火和內(nèi)熱促進糞便排出，有著預(yù)防和緩解便秘的作用。