白酒喝多第二天血糖可能會高，也可能會下降，糖尿病患者一經診斷糖尿病，就應該按照糖尿病五駕馬車，嚴格控制、管理自己的血糖。糖尿病患者一般不建議喝酒，不論是白酒、紅酒、啤酒、黃酒，都不建議患者食用。如果糖尿病患者空腹食用了白酒，有可能食用過多，會發生低血糖，這是因為酒精有抑制肝糖原輸出的作用。但是喝酒以后的血糖變化非常復雜，如果在喝酒的過程中，患者吃的菜比較多，吃的肉也很多，油性物質吃的多，機體提供的能量就多，破壞糖尿病的飲食結構，這時患者可能出現血糖升高。在第二天導致血糖紊亂，有可能升高、有可能下降，需要根據患者飲酒量以及吃的菜量和肉量來決定。因為喝酒的過程中，對總體的飲食進食大卡不能進行很好地監控，所以隨意性較強，有可能發生血糖低，有可能發生血糖高。但是喝酒以后血糖高的情況比較多，這是因為吃的食物過多所導致。糖尿病患者如果經常喝酒，不能進行很好地飲食控制，對糖尿病患者十分不利，容易造成各類急性并發癥。同時加速慢性并發癥的發生與發展，因此不建議患者喝白酒。