糖尿病患者可以吃洋蔥，洋蔥含有的某些成分可能對動脈硬化有非常好的逆轉作用，可能對血脂包括動脈硬化有非常好的阻斷作用。洋蔥可以作為菜的非常好的補充，增加菜的豐富多樣性，也可以改善食欲，提高對于食物的攝食的認識。糖尿病患者的飲食主張多樣性，食物的多樣性可能對于整個飲食的均衡性也是非常好的補充，大部分蔬菜、水果都可以食用。洋蔥用于炒菜、生吃或者用紅酒泡，都可以食用，但是生吃的時候要注意可能對胃功能有刺激。