吃鮑魚不會上火。所謂上火是大家對于中醫學中，認為人類體內有熱邪所出現的一系列癥狀的概括性的描述，常見的有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛，以及小便短赤、大便干結等。中醫認為這些癥狀都是由于體內的熱邪所導致，而引起這些上火癥狀的體內的熱邪，可以分為實熱之邪和虛熱之邪。虛熱之邪主要是由于各種原因導致體內陰液耗損，陰不能止陽，虛熱內生所出現的癥狀。一般而言具有溫熱特性或辛辣刺激特性的食物和藥物，一方面可以助長體內的熱邪，導致濕熱之邪，產生上火的癥狀。另一方面也由于本身的溫熱或辛辣刺激特性，可以耗傷體內的津液，導致虛熱內生所產生上火的癥狀。從中醫上來講，鮑魚是一種性平的海鮮，本身并不具備溫熱特性，一方面既不會助長體內已經存在的熱邪，從而產生實熱之邪導致上火的癥狀，也不會耗傷體內的津液，導致虛熱內生產生上火的癥狀，所以吃鮑魚不會上火。