鮑魚屬于中等嘌呤含量食物，嘌呤含量不算高。根據每100g食物中所含嘌呤量，可將食物分為低嘌呤、中等嘌呤、高嘌呤食物。低嘌呤食物指每100食物中嘌呤含量不超過50mg，中嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量在50-150mg，高嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量超過150mg。一般海產品的嘌呤含量較高，每100g鮑魚的嘌呤含量是112mg，屬于中等嘌呤含量食物。而貝殼類海產品，如常見的扇貝、牡蠣、蟶子，每100g嘌呤含量在200mg以上，屬于高嘌呤食物。痛風急性發作期，疼痛明顯時需嚴格遵照低嘌呤飲食。在痛風緩解期及日常生活飲食中，可適當選擇部分中等嘌呤食物，但應嚴格限制高嘌呤食物攝入。