胰腺炎可以分為輕癥、重癥。輕癥患者一般在1周左右可以康復，一般不會遺留后遺癥，但是重癥胰腺炎患者死亡率大概有15%，住院時間長，經過積極的搶救，免死的患者也容易發生胰腺假性囊腫，一般在大概4周左右出現，還可以出現胰腺膿腫、脾靜脈栓塞等并發癥，遺留不同程度的胰腺功能不全。未去除病因的部分患者可經常復發胰腺炎，反復炎癥纖維化可演變為慢性胰腺炎。對于重癥胰腺炎，沒有具體的住院時間，有的人住幾個月，甚至住1年，住在重癥監護室。