胰腺炎分為輕、中、重型，如果是比較輕型的胰腺炎，如單純的酒精性或者膽囊結石性、膽管結石引起的胰腺炎，可能患者住院5-7天即可出院回家，恢復比較迅速。 如果是比較重癥的胰腺炎，如高脂血癥引起的胰腺廣泛出血、壞死，患者的住院時間則會比較長，可能會延長至1-2周，甚至可能超過1個月。如果是比較極端、嚴重的急性胰腺炎，死亡率可以達到10％。部分患者可能無法出院，并合并急性腎衰、急性心功能不全、急性SIRS，即全身炎癥反應綜合征，甚至全身的多器官功能衰竭的患者。對于這部分癥狀比較重的患者，有可能需要在醫院的監護室留置很長時間，甚至有可能會出現死亡。