餐后1小時血糖正常值，目前無論國外指南或國內指南，均沒有明確標準。但部分研究提出餐后1小時血糖增高明顯，對于遠期糖尿病發生風險有一定預測作用。若餐后1小時血糖＞9.5mmol/L，則遠期患糖尿病風險至少增加30%以上，尤其為餐后1小時血糖水平可間接反映胰島素分泌節律是否存在異常。對于餐后1小時血糖，可作為評估或預測遠期糖尿病的標準，但多沒有明確參考值，更多需要關注出現餐后1個小時血糖增多的具體原因，如進食過甜食品或飲用較多飲料、稀粥等，應關注間接反映胰島功能潛在水平。