餐后一個小時的血糖正常值并無固定統一的答案。目前不管是空腹血糖的標準值，還是餐后兩個小時的標準值，經過大量臨床證據調查發現，切點對于遠期的并發癥有一定影響，因此設定了標準，但對于一個小時的血糖具體參考值，目前沒有定論。有研究顯示，對于餐后一個小時血糖，一定要控制在一定范圍內。如有研究顯示，當空腹、餐后一個小時血糖，超過9.5mmol/L，遠期患糖尿病的風險會成倍增加，也就意味著空腹、餐后一個小時的血糖，還是有一定控制標準。想要保證糖尿病發生率下降，仍然要選擇合適的飲食，讓餐后血糖嚴格達標，控制在理想的范圍之內。對于糖尿病患者來說，餐后一個小時的血糖，也建議控制在10mmol/L以內。目前較新的監測標準為TIR，可以在血糖目標之內的范圍，目標高限是10mmol/L。如果超過10mmol/L，血糖波動幅度會出現鋸齒樣、大波浪樣改變，這種改變對神經病變，以及其它微血管病變，都會造成嚴重影響，因此餐后一個小時的血糖情況也需要關注。