豆漿“謠言”背后的七大真相

傳言六：豆漿不能空腹喝

這種說法主要是擔心空腹喝豆漿的時候，其中的蛋白質會“被迫”轉化為熱量消耗掉，很浪費。

但其實，豆漿中不僅僅有蛋白質，也有碳水化合物和脂肪，這兩種物質都會被優先分解提供能量，最后才輪上蛋白質，并不用擔心被浪費的問題。更何況，大部分人喝的都是甜味豆漿，里面加的糖(碳水化合物)可不少。

真相

對于健康人群，任何時候，都可以喝豆漿。

傳言七：豆漿不能跟油條一起吃

專業人士告訴我們，油條確實是高脂肪量的油炸食品，而且反復加熱富含致癌物很大，對人體健康帶來危害很多，但是豆漿其實是非常健康，豆與水的含量是1比9，含有的蛋白質也非常豐富，所以豆漿油條是能夠搭配在一起吃的，只是平常不需要吃那么多油條而已。

真相

豆漿油條是可以一起搭配吃，但是油條的脂肪熱量都比較高，不適合長期大量吃，最好是在吃的時候注意好量，也不宜天天吃。

但是豆漿雖好，并不是人人都適合，尤其是一下幾種人群：

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。