“鹽”多必失 鹽量多少到底如何衡量？

相信很多朋友經常聽到醫生建議要吃“淡”一些，低鹽飲食，尤其對很多心腦血管疾病患者或高危人群更是千叮萬囑，因為長期“鹽”多，必定會影響健康。但多數人沒把看似微不足道的“鹽”放在心上，該怎么吃還怎么吃;有些人很想聽醫生的建議，卻對“低鹽”到底低到多少和怎么樣“低鹽”一頭霧水。

今天，小編就帶大家來了解一下生活中的鹽。

鈉鹽是人體生命活動所必須的物質。日常生活中的食用鹽所含成份99%為鈉鹽，攝入過量導致最大的害處就是升高血壓。因此，減少鈉鹽的攝入量能夠幫助您避免高血壓的發生，或幫您更好地控制血壓。

控制血壓為什么這么重要？這是因為高血壓會加重動脈粥樣硬化的進展，導致心臟、大腦、腎臟的損害，70%的腦卒中(中風)和50%的心肌梗死都與高血壓有關。

“低鹽”= 每天吃多少

每天攝入2～3g鈉鹽對于維持人體的健康十分重要。中國人飲食特點偏于“重口味”，我們每日不知不覺中攝入的鈉鹽早已遠遠超標，南方人群鈉鹽攝入量平均為8～10g/日,北方人群為12～15g/日。

研究表明，每日攝入的鈉鹽從9g減少到6g，能夠使腦卒中(中風)的發病率下降22%、冠心病的發病率下降16%。可見，減少鹽的攝入對于身體健康十分重要，那么我們每天攝入的鈉鹽應該在多少合適?中國營養學會推薦，健康成人每日鈉鹽攝入量不應超過6g，高血壓患者則不應超過3g。

鹽量多少如何衡量

普通啤酒瓶蓋去膠墊后，一平蓋(不冒尖兒)食鹽的量約為6g。

最好的方式為購買“限鹽勺”，更好地量化每日或每餐鈉鹽的攝入，限鹽勺一般有兩種規格，大勺的容量為6克，小勺的容量為2克，手柄上均有標記。