有蟲眼的菜沒農藥嗎？
生吃蔬菜更有營養
生吃蔬菜利于攝入更多的維生素C、葉酸等怕熱的營養，但蔬菜中還含有胡蘿卜素、維生素K、鉀、鎂、膳食纖維等遇熱比較穩定的營養，如果生吃反而妨礙這些營養的充分吸收。比如多吃炒熟的綠葉菜，才能讓維生素K發揮健康作用。另外，生吃蔬菜對腸胃刺激較大，腸胃不好的人可能腹瀉、腹脹?？傮w來說，急火快炒、白灼、時間不太長的燉煮菜等，是做菜的好方法。
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