這8種食物功效不差于人參

3、“海中人參”——海參

海參，乃是名貴滋補珍品，位列“海八珍”之首。其營養價值可不容小覷。

據《本草綱目拾遺》記載：海參，味甘咸，補腎益精，其性溫補，足敵人參，故名海參。

海參除富含蛋白質，糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素。具有補腎、健腦、益智、長壽等功效。

4、“小人參”——胡蘿卜

二戰時，胡蘿卜是英國國民理想的廉價食物。當時在軍隊，士兵大量吃胡蘿卜以保持夜間視力，而且各種胡蘿卜冰棒、胡蘿卜蛋糕、胡蘿卜餅干都曾風行一時。

可想而知，胡蘿卜的功效可不是吹出來的。據《綱目》記載，胡蘿卜有：“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食”等功效。

胡蘿卜富含維生素A，可以防癌、抗癌，據美國某癌癥研究機構表示：不吃胡蘿卜的人，比大量食用胡蘿卜的人，肺癌發病率要高7倍。