辦公廳吃穿山甲 吃野味小心危害健康

誤區(qū)1：野味很滋補

人類食用的野生動物生存的環(huán)境比較復(fù)雜，身上攜帶或體內(nèi)潛伏的病菌也不少，衛(wèi)生檢疫部門又難以進行有效監(jiān)控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養(yǎng)、宰殺、貯存、加工和食用過程中擴散、傳播，引發(fā)各類傳染病的。

誤區(qū)2：野味熟吃可以避免健康問題

不吃生食，只吃熟食野味，不會有問題吧。但科學(xué)研究表明，許多動物攜帶的病毒、寄生蟲寄生在動物的肌肉、血液、內(nèi)臟里，煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙為例，受曼壓裂頭絳蟲感染的青蛙達91%，這種寄生蟲在人們食用過程中進入腸胃后寄生，然后又產(chǎn)幼蟲順血液鉆入體內(nèi)各部，如進入人腦的話，它將導(dǎo)致失明、癱瘓、癲癇，甚至死亡。蛇更因以鼠為食，其體內(nèi)的寄生蟲種類更是舉不勝舉，其傷害往往帶有長短不等的潛伏期。