導航
據營養學家研究證實,100g干香菇中含有60g糖,125g蛋白質,少量的脂肪、無機鹽、豐富的維生素B,維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質,這些營養成份,對維持人體正常生理活動,細胞的更新,組織的代謝、胃腸消化,骨骼和肌肉的生長,體溫的調節,都很有益處。
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用, 對體內的過氧化氫有一定的消除作用,可以延緩衰老;還能降血壓、降血脂、降膽固醇;香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質, 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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