小黃米煮粥怎么做好吃呢

人們在日常所食之米都是普遍的大米，而有時人們覺得膩了，便會考慮食用其它品種的米，比如說黑米，薏米，或者小黃米等等；倘若用烹制大米的方法來制作這些米，時常不能發揮出這些米真正的效用，以及其獨特的味道，因此，在準備食用這些米的時候，我們需要先了解如何做，如何做才能發揮出其最好的味道，那么，小黃米煮粥怎么做好吃呢?

小黃米，素以“罕見佳肴、上乘珍品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。小米每100克含胡蘿卜素達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。中醫學認為，小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等癥。粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調養脾胃，老年人吃后強腎壯腰。

小黃米是非常有營養的，它比大米的營養價值高多了，尤其是小黃米粥也可以養胃，它是那些腸胃不好的人們用來食療的。

首先取100克新鮮的小黃米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了。等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下，然后倒入半杯子的冷水繼續燒開。等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發黏是停火。最后，香噴噴的小米粥就可以盛入碗中開始上桌了。

注意事項：注意熬小黃米粥是米不能淘的次數太多不然小黃米中的營養物質就會流失。注意熬粥是時間也不能太長，看著粥黏糊即可。