對于腎結石患者，理論上鼓勵攝入水果和蔬菜，可以預防和減少結石形成。但不應無限制、盲目地攝入，有些水果和蔬菜也需針對性地限制。如經常復發的草酸鈣結石，尤其是尿種草酸含量較高的患者，應注意減少以下水果和蔬菜的攝入，如甘藍、甜菜、杏仁、花生、菠菜、紅茶等，尤其菠菜的草酸含量較高。如果患者經常患有草酸鈣結石，或尿種草酸含量較高，這類患者尤其需注意限制菠菜攝入。其次部分水果如蘋果、葡萄等，蘋果、葡萄的草酸含量相對較高，平時應注意減少這些水果的攝入。還有飲料如咖啡、可樂等，也含一定量的草酸，所以應適當限制這類飲品的攝入。