孩子喝牛骨頭湯能夠促進身體的生長發育。因為牛骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，適當進食可以使體內的膠原蛋白含量增高，促進鈣質吸收，從而促進骨骼增長，起到提高身高增長速度、強筋健骨的作用。由于牛骨頭湯中含有豐富的脂肪，如果孩子本身存在胃腸功能紊亂或脾胃虛弱、消化不良，大量進食牛骨頭湯就會加重胃腸道負擔，導致孩子出現胃腸功能紊亂、消化不良的癥狀，例如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應。因此如果孩子胃腸功能不好，建議不要進食牛骨頭湯，同時也不建議健康的孩子一次進食過多。