補鈣確實是抗骨質疏松治療當中非常重要的一種環(huán)節(jié)，很多人認為喝骨頭湯可以補鈣，這其實是一種錯誤的觀念。骨骼當中確實是含有非常豐富的鈣質，但是這些鈣大部分是以羥基磷灰石的形式存在，很難溶解到液體當中。有相關的研究顯示，經過了18個小時燉煮的豬骨湯當中，鈣含量每250ml僅含有3mg的鈣，也就是每250ml的牛奶當中含鈣量是250mg，相當于1盒牛奶可以抵得上80碗骨頭湯中所含的鈣含量。因此喝骨頭湯補鈣其實是不對的。而且由于骨頭湯中含有大量的油脂和鹽分，長期服用可能會造成高血壓、高血脂等心血管的問題。所以在補鈣時并不推薦喝骨頭湯，更多推薦牛奶或者是鈣片的服用，來增加體內鈣的含量。