目前尚未證明飲食可降低肌酐如果病人肌酐升高是慢性的過程，比如已經到尿毒癥期，無論是食物、藥物都不能使肌酐下降，只能通過替代，比如腎臟替代即血液透析、腹膜透析或者腎移植降低肌酐。 如果病人是急性腎功能損害，會出現肌酐突然上升，此時通過合理治療可能使肌酐緩慢下降。如果病人是因為大量失水或者消化道出血，通過糾正容量補充水分，肌酐可以恢復正常。目前沒有通過飲食降肌酐的說法，只能從病因上緩解。急性的情況下，肌酐能夠下降，但是如果是慢性腎功能損害，肌酐一般不會下降。