在臨床上，對于餐后2小時C肽，沒有固定的參考值，通過C肽，評判患者的胰島素功能，會關注以下三點：1、空腹范圍：患者空腹C肽水平是否在正常的參考范圍之內，一般實驗室都會有空腹C肽的正常參考范圍。如果患者的空腹水平在正常范圍之內，就算達標；2、最高峰：進餐或者喝糖水以后，C肽正常的最高峰，應該是在30-60分鐘之間出現是正常。如果出現高峰的延遲，比如最高峰在120分鐘出現，就可以認為患者的胰島素釋放延遲，通常見于2型糖尿病患者；3、峰值：要關注C肽增高的最高倍數，也就是峰值，一般要求是空腹的3-5倍，也就是飯后在30或60分鐘的C肽，應該是空腹狀態的3-5倍。如果沒有達到這個倍數，也提示患者的胰島素儲備功能下降。對于餐后2個小時C肽，與空腹相比較的倍數，因為會存在比較大的個體差異，目前沒有具體的數值。