餐后兩小時(shí)的C肽和胰島素正常值因各醫(yī)院檢測(cè)方法和單位的不同而有所差異。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，餐后兩小時(shí)的C肽值通常應(yīng)達(dá)到空腹C肽值的2-5倍以上。同樣地，餐后兩小時(shí)的胰島素正常值也應(yīng)以空腹胰島素水平為參照，通常應(yīng)為空腹水平的5-10倍。如果餐后兩小時(shí)的C肽和胰島素正常值超過(guò)了這個(gè)倍數(shù)，但血糖水平正常，那么說(shuō)明胰島功能處于正常范圍，并不是糖尿病。然而，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，盡管C肽和胰島素在餐后兩小時(shí)可能達(dá)到或超過(guò)空腹的倍數(shù)，但血糖水平仍然明顯升高，這表明存在胰島素抵抗。胰島素抵抗的患者往往體型肥胖或脂肪多，如脂肪肝等。雖然有些患者體型并不肥胖，但體內(nèi)可能存在其他炎癥性疾病，這也可能導(dǎo)致胰島素抵抗。在胰島素抵抗的情況下，C肽和胰島素在餐后兩小時(shí)會(huì)明顯高于空腹水平，但血糖仍然升高，說(shuō)明這些胰島素雖然分泌增多，但功能不足，即“出勤不出力”，敏感度降低。正常人的C肽和胰島素在餐后兩小時(shí)會(huì)達(dá)到正常倍數(shù)，同時(shí)血糖也會(huì)保持正常。而對(duì)于Ⅰ型糖尿病患者，他們的C肽和胰島素水平都非常低，無(wú)法達(dá)到空腹的倍數(shù)，且餐后兩小時(shí)沒(méi)有峰值出現(xiàn)，這是胰島功能衰竭的表現(xiàn)。某些控制不佳、病史長(zhǎng)的Ⅱ型糖尿病患者也可能出現(xiàn)類似情況。