人體血糖的調節，是靠糖的攝入補充以及利用消耗達到平衡，將血糖維持在穩定范圍，具體如下：1、攝入：主要靠食物來源，最主要的是淀粉類食物，比如包子、饅頭、米飯、米粉等。攝入后，經過酶的分解轉化為葡萄糖，這一部分葡萄糖進入血液后可升高血糖，身體立即出現激素分泌，促進這些糖的利用；2、消耗：降低血糖最主要的激素是胰島素，作用機理是讓葡萄糖從細胞外轉移到細胞內，在細胞內有相應的功能、機制、化學反應，為身體產生能量。人體在進食后血糖增高，分泌胰島素，將血糖快速運走、利用。晚上睡覺時沒有能量攝入，亦不發生低血糖，是由于白天儲存的一部分糖從肝臟釋放，供給夜間利用，從而導致人體不發生低血糖。