葵花籽的功效與作用如下：1、潤腸通便：葵花籽含有一定量的油脂，能夠潤滑腸道，因此大便秘結、大便干燥、排便困難的人，適當地食用葵花籽，可以補充適量的油脂、潤滑腸道、促進糞便的排出，有預防和緩解便秘的作用；2、緩解疲勞：葵花籽含有的脂肪能夠產生9000cal/g的熱量。如果適當地吃葵花籽，補充適量的脂肪，為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面有積極的作用；3、抗氧化、抗衰老、美容養顏：葵花籽還含有一定量的脂溶性維生素E，能夠清除體內的自由基，進而發揮出較明顯的抗氧化、抗衰老作用，適當食用葵花籽能夠讓皮膚變得更加細膩、光滑，因此發揮出美容養顏的功效。