血糖高的時候可以吃檸檬，這是因為檸檬在水果當中升糖指數比較低。如果糖尿病患者或者是血糖高的人想吃，可以吃，只不過檸檬單純地吃，或者是把檸檬榨成水去吃，都比較酸。所以在外面市場上賣的檸檬也好，檸檬水也好，一般都會加很多糖來提升甜度，讓吃的人感覺是比較好喝、好吃的一種水果。所以糖尿病病人如果要是加糖汁來對抗酸度，然后滿足自己的口感，這種吃法對于糖尿病患者并不提倡。非糖尿病患者可以這樣吃，但是血糖高又是糖尿病，就不提倡任何的飲料里加糖來吃，而單純的檸檬沒問題，是因為糖尿病患者主要是控制一切能夠迅速升高血糖的食物。迅速升高血糖的食物就是含糖高的升糖指數的食物，比如一些淀粉或者是粥類的食物都能夠比較快速的升高血糖，所以重點要控制這樣的一些食物。這種食物吃到體內刺激胰島功能，而糖尿病患者或者是血糖高的人，胰島功能肯定有一定受損的情況。這個時候食物轉化成的葡萄糖，就不能在足夠胰島素的作用下進入細胞，就堆積在細胞外的血液當中，導致血糖升高。而且這種血糖隨著血液循環到全身，可以循環到各個重要的臟器產生相應的危害。所以長時間高血糖或者是吃含糖的檸檬水，這種情況會增加血糖升高時控制血糖的難度，久而久之也會導致糖尿病相關并發癥的發生。