多吃含維生素C、維生素E豐富的食物，有利于人體排黑色素，淡化皮膚色素沉著。黑色素由人體皮膚黑色素細胞經過酪氨酸酶合成，合成后可以傳遞到周邊表皮細胞中，隨表皮更新代謝，黑色素逐漸從表皮脫落排出體外。在飲食方面，調節和促進黑色素的排泄、減少黑色素生成，一般建議多吃含維生素C、維生素E豐富的食物。維生素具有抑制黑色素合成的作用，有利于皮膚美白、淡斑。維生素C含量比較豐富的主要是新鮮蔬菜、水果，尤其是番茄、獼猴桃、柑橘等水果。維生素E主要存在于植物油，如玉米油、芝麻油或者橄欖油等。另外，蔬菜里面也有維生素E，適當補充也有利于黑色素淡化和排出。