血糖高指的是糖尿病病人，一般不建議吃麥芽糖。麥芽糖是單糖，跟葡萄糖一樣能在體內直接被吸收，不需要能量介入。麥芽糖吸收比較快，對于血糖高的病人，盡量選用含糖量比較低、升糖指數比較慢、吸收比較慢的食物，比如長鏈糖，即通常所說的淀粉類食物，升糖指數比較慢更有利于糖尿病病人的血糖穩定，并且對靶器官的影響也比較小。因此，不建議糖尿病病人食用麥芽糖，除非在特殊情況下，比如病人發生低血糖的情況，盡量選用單糖，可能對于血糖的恢復比較快。