麥芽糖醇只是甜味劑，糖尿病患者可以食用，麥芽糖醇的特點(diǎn)如下： 1、較難吸收，所以不會(huì)對(duì)胰島β細(xì)胞產(chǎn)生較大刺激，血糖升高幅度相對(duì)較小； 2、能量比較低，能量只占蔗糖的5%，所以可以作為一個(gè)比較好的糖尿病患者食用的甜味劑，而且當(dāng)和脂肪一起食用時(shí)，還有一定的抑制脂肪儲(chǔ)存的功能，同時(shí)麥芽糖醇與其他的甜味劑不同，在口腔中不會(huì)被口腔內(nèi)的細(xì)菌所分解發(fā)酵成酸，不會(huì)導(dǎo)致齲齒發(fā)生增加； 3、口感相對(duì)較好、安全性也較好，所以現(xiàn)在很多食物當(dāng)中，使用麥芽糖醇作為甜味劑增加口感，糖尿病患者可以食用。