糖尿病患者可以少量食用麥芽糖醇餅干。麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇等作為食物的添加劑，可以添加到食物當中，屬于低糖食物，吸收相對比較緩慢，對血糖的影響不大，但是如果長期大量食用，對血糖會有一定的影響。麥芽糖醇餅干主要是添加在餅干中的甜味劑，餅干作為碳水化合物，可以把它作為主食的一部分，與主食進行等量互換。如果飲食正常的情況下，額外再添加麥芽糖醇餅干，可能會引起血糖波動。特別想吃甜食的情況下，一定要在控制好血糖的基礎上少量食用或者與主食進行等量兌換。