石斛是常用的中藥，性甘、微寒，歸胃經和腎經，功效是養胃生津、滋陰清熱，所以臨床用于治療熱病津傷、口干煩躁、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱。比如可用于治療胃陰虛患者熱病傷津的癥狀。 清暑益氣湯中也會用到石斛，并且配伍西洋參、麥冬、竹葉等，效果非常理想。石斛可以服用干品，也可以服用鮮品，臨床通常入湯劑與其它藥共同煎煮服用。