減肥是減去體內過多蓄積的脂肪，對于身體健康比較重要。肥胖的根本原因是攝入的食物中的能量，超過每天運動、活動、工作所消耗的能量。過多的能量會以脂肪形式儲存在體內，造成肥胖發生。減肥是把體內儲存過多的脂肪進行分解、代謝，使人體脂肪含量達到正常水平。儲存在體內的脂肪通常會分布在血液、皮下以及內臟中，在減肥過程中，應通過嚴格飲食控制和積極體育鍛煉，達到身體能量負平衡，將體內過多脂肪進行分解和代謝。減肥過程中要遵循嚴格的飲食控制與積極鍛煉，避免靠節食達到減肥。完全依靠節食可能會引起營養素攝入不均衡，對于人體內環境造成不良影響，因此減肥一定要采取科學的方法。