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        什么食物補氣血效果最好

        參與醫生

        北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
        其實吃的食物對人體都有補益的作用,盡量能多吃蛋白質就多吃蛋白質,氣血就能夠很快地補充。但胃腸功能不好的人不能先補高蛋白、高營養的物質,此類人群一般先糜粥自養,先吃白米粥、小米粥或湯、面等稍微清淡的食物,該食物特別容易消化,且以淀粉類為主。等待胃腸功能稍微恢復的時候,就用蛋白質較多的食物,如雞蛋、牛奶、豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、魚蝦。在烹飪的時候,以燉煮為先。因為經過燉煮,蛋白質就水解成氨基酸。進入人體以后,非常容易吸收。燉煮的時候,注意脾胃虛弱的人要盡量把油撇開,再多吃新鮮的果蔬。
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