糖尿病患者可以食用薏米，薏米屬于雜糧、粗糧，膳食纖維豐富、升糖指數低，薏米仁中含有祛濕的成分，因此很多患者喜歡用薏米仁進行除濕。薏米仁、小米、玉米、蕎麥、燕麥等雜糧膳食纖維豐富，升糖指數低，飽腹感強，糖尿病患者食用非常有利。鼓勵糖尿病患者每天食用一次粗糧、雜糧以替代精米、精面，可以緩解糖尿病發病過程中，由于病史長、植物神經功能紊亂導致胃腸道蠕動減慢產生的便秘，而且患者食用這些高膳食纖維的食物飽腹感強，飽腹感強，則幸福感就強，容易控制住飲食。如果糖尿病患者食用精米、精面，要控制住飲食，需要很大的毅力，如果食用一定的雜糧，飽腹感強，患者可以在不知不覺中控制住飲食。如果食用精米、精面，則要控制住飲食，要求患者自律性非常強，因此很多糖尿病患者飲食控制不達標與進食的食物種類也有一定的關系。