糖尿病人可以吃薏米，薏米在生活中歸為粗糧，含有一部分碳水化合物，但是含的植物粗纖維相對更多，也含有少部分蛋白質，基本上不含脂肪。相同重量的薏米跟大米相比，能夠提供的熱量相對少，所以有些人吃了薏米以后會發現血糖比平時吃大米的時候要低。于是就會誤認為薏米具有主動降血糖的作用，因此就改為一天三餐都吃薏米，這是認識誤區。血糖高低主要由每天的能量攝入來調節，能量攝入多，血糖自然就高，能量攝入少，血糖自然就低，吃薏米會比吃大米能量攝入相對減少，并且薏米含有的植物粗纖維較多，更加容易有飽腹感，攝食量可能減少，最終會表現為吃薏米以后能量的攝入減少，從而出現血糖降低。總之，糖尿病患者可以吃薏米，但是要控制量，不能夠把它當作唯一降血糖的手段來食用。