糖尿患者能吃核桃，但是，核桃中除了碳水化合物以外，還有油，可以做成核桃油。所以，可以適當吃核桃，它沒有甜味成分，但是，核桃里有油，能量相對較高，所以吃2-3個不會有什么問題；如果吃太多，把它當飯吃，能量就太高了。一般情況下不會吃太多核桃，因為經常是吃飯以后吃核桃，可能吃1-2個，問題不大。如果飯吃得很飽，又加幾個核桃，就會增加能量。所以，核桃是能量相對高的食物，要適量食用。