談養胃主要講胃的生理特點，胃主和降，以降為順，且喜潤惡燥，不能用辛辣刺激性的東西造成刺激。因其喜潤惡燥，可以吃潤燥養陰的東西治療或保養，如麥冬茶、石斛茶，或紅茶、大麥茶等，都有養胃的作用。對于陰虛胃燥的病人，出現口干咽燥、胃中隱隱作痛、胃部不適，可用麥冬、石斛泡水代茶飲治療。對于脾胃虛弱、脾胃不和的病人，可以用大麥茶，大麥味較甘，可以健脾、益氣、和胃。脾胃虛寒的病人不太適合喝綠茶，可以喝紅茶，起到健脾養胃的作用。