減肥過程中能夠適量吃鴨肉，從西醫營養學的角度，鴨肉本身含有的能量不是特別高，并不會引起過多能量進入到體內。另外，還能為機體補充優質蛋白質，為人體肌肉形成提供非常重要的原料。在減肥的過程當中，隨著脂肪的動員、分解和代謝，也會引起人體肌肉的丟失，通過吃適當的鴨肉，能有效地促進肌肉合成。同時當人體的肌肉數量發達時，還能夠增加人體基礎代謝率，有助于維持機體能量負平衡，提高減肥效果。但是鴨肉不可超量吃，否則也會使鴨肉當中含有的能量積少成多進入到體內，從而降低減肥的效果。