膽囊切除術后，一般可以食用香蕉，但需根據患者胃腸道功能、有無糖尿病、有無電解質紊亂、術后時間長短，判斷合適的食用時間和食用量。香蕉含有豐富的維生素和電解質，特別適合便秘人群，且香蕉可補鉀。膽囊切除術后，除高脂肪、高膽固醇食物，多數食物可正常食用，如米飯、面食、蔬菜、水果等。香蕉有一定導瀉作用，如果患者有嚴重腹瀉，在腹瀉控制前應避免食用香蕉。此外，糖尿病、高鉀血癥的人群，食用香蕉可能引起血糖波動或電解質紊亂。如果膽囊切除術后較長時間內患者無明顯不適，機體已獲得代償，此時各種食物對身體的影響都較小。