正常情況下，只要對鵪鶉蛋不過敏的人都能吃鵪鶉蛋，但是不能過量地吃，具體分析如下：1、高血脂：鵪鶉蛋中含有一定量的脂肪，如果血液中的脂肪水平，已經(jīng)很高的高血脂病人，再不加節(jié)制的過多地吃鵪鶉蛋，就會引起脂肪超量進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)一步加重血脂水平的增高，從而影響身體健康；2、動(dòng)脈粥樣硬化：鵪鶉蛋中的脂肪會增加血脂水平的增高，加重動(dòng)脈粥樣硬化的病情，進(jìn)而不利于動(dòng)脈粥樣硬化病情的控制；3、高血壓：鵪鶉蛋中含有的膽固醇和脂肪，能夠加重動(dòng)脈粥樣硬化，對于血管的彈性有明顯的負(fù)面影響。當(dāng)血管彈性進(jìn)一步下降，會使血壓升高，從而不利于高血壓病情的控制；4、脂肪肝：鵪鶉蛋中含有的脂肪，過多地進(jìn)入體內(nèi)會儲存在肝細(xì)胞中，進(jìn)一步加重脂肪肝的病情。