以下人群不能吃海參：1、尿酸增高的人群：海參中富含有優質蛋白質，經過體內的代謝能夠產生嘌呤，進而會生成尿酸。如果人體內尿酸水平增高，繼續吃海參，會引起血液中尿酸的進一步增高，進而會誘發痛風的高發。因此，血液當中尿酸增高的人群不適合吃海參；2、甲狀腺功能亢進人群：海參作為一種海產品，其中富含有碘元素，而碘元素是構成體內甲狀腺素非常重要的原料。因此，如果有甲狀腺功能亢進，再吃海參會容易導致碘元素超標，進而會加重甲狀腺功能亢進的癥狀；3、腎功能障礙人群：海參中富含有蛋白質，經過體內代謝，需要經過腎臟排出體外，如果腎功能有障礙，再過量吃海參，會加重腎臟的負擔。