肝火胃火旺盛，中醫的調理原則為清肝、平胃、瀉火三方面，具體如下：一、飲食：1、肝火，飲食清淡，帶有酸味或甜味的食物，可以滋肝陰、補肝血、清肝火，比如酸梅、梨、桃等水果，都可以有效的酸甘化陰、平肝降火。2、胃火，帶有苦味或潤腸通便的食物，比如苦瓜、火龍果、香蕉等，榨鮮果汁比如馬蹄效果較佳；二、生活：注意適當休息、保證睡眠、不熬夜，可以避免耗傷陰液，引起肝火、胃火過于旺盛；三、藥物：通過以上調節效果不佳，再進行藥物調理，以清肝、清胃、降火、疏肝、安神為主。應當就醫進行正規的中藥辨證治療，不建議患者自行服用藥物。