膽囊炎的患者能吃花生醬，但要適量吃，而且膽囊炎要分什么情況，是否能吃花生醬。比如膽囊炎急性發作的時候，不能吃花生醬，但是對于那些沒有癥狀，或者沒有明顯癥狀的膽囊炎患者，平常如果愛吃，可以適量吃。花生醬油脂含量比較高，對于膽囊炎患者而言，平常最好少吃這種高脂肪的飲食，甚至是不吃，尤其是那些經常發作急性膽囊炎，或者經常發作膽絞痛的患者，對于花生醬這種高脂肪的食物，還是應該盡量避免。但是對于那些沒有癥狀、沒有發作過炎癥的膽囊炎患者，如果愛吃花生醬，適當吃一點也不影響。但是總體而言，對于膽囊炎患者，建議在平常飲食中，對于高脂肪、高膽固醇的飲食少吃或者不吃，因為高脂肪、高膽固醇的食物，可能會促進膽汁的分泌和促進膽汁的排出。如果有炎癥，有可能會誘發急性膽囊炎或者膽絞痛的發作，如果誘發了急性膽囊炎、膽絞痛，需要禁食，而且將來有可能會需要做膽囊切除的治療。因此對于膽囊炎的患者，沒有絕對的禁忌不能吃花生醬，但是要分情況，有時候盡量不吃或盡量少吃。