血糖高的患者通常可以吃手抓餅，但是要限制總量，適量食用。手抓餅的主要成分是淀粉和脂肪，而影響血糖因素較高的飲食成分就是淀粉。由于手抓餅還有其他的餅類制品，主要成分就是淀粉，如果攝入過高，會影響到血糖水平，因此要限制食用。血糖高的患者可以適當增加青菜、肉類、脂肪、蛋白質的攝入，含脂肪和蛋白比較多的食物，對血糖影響相對比較小。而米、面類食物，如米飯、面包、面條、烙餅，淀粉含量相對較高，容易引起血糖的升高，不利于血糖的控制。通常適量攝入對血糖影響有限，但是攝入過多，就會影響到的血糖水平。對于超重和肥胖者，要強調降低體重。通常如果進食手抓餅后，血糖升高不明顯，通常可以繼續食用，但如果血糖升高明顯，應限制攝入。